Cà是一種醃漬小菜，越南家庭餐桌上常常出現。味道略酸，咬起來脆脆的cà，人們常常將它跟菜湯和飯一起吃。越南人的湯常常只是燙青菜的水，自然這種"湯"味道非常淡，而cà的酸味就彌補了這個缺點，也讓人更有食慾了！
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