點點越南

如果將宗教家奉獻的情懷與教育家的良心相融，再加上社會工作者的熱忱會迸出什麼樣的結果呢？ 答案就在Tea Talk Cafe裡。

位於河內市紙橋郡(Cau Giay)的Tea Talk Cafe，創辦人是來自新加坡的Michael Ong。十五年前Michael應聘擔任河內的大學老師，以英語教授心理輔導課程。在與學生的互動中，他發現越南大學生內心充滿各種壓力卻無處傾洩，做為一個專業的心理輔導老師，Michael責無旁貸地利用課餘時間接受學生的諮商。由於當時越南的學校並沒有設立心理輔導的單位，Michael總是在咖啡廳裡與學生進行輔導。而一般的咖啡廳人來人往，無法讓學生放心傾訴。Michael不禁想：「不如我來開一家咖啡廳吧？」Tea Talk Cafe就這麼誕生了。

從教育界跨界至餐飲業，Michael初期虧損連連，但身為一名基督徒，金錢上的盈虧未曾動搖他的信心。憑著這樣的信念，帶領「Tea talk Cafe」走出了一條獨特的路。這裡的員工，有來自偏鄉的大學生，有的是社會邊緣人，還有身心受創的女孩。懷抱著社會工作者的熱忱，Michael訓練他們成為專業的餐飲從業人員，除了讓員工們擁有一技之長，更找回該有的自信。當這些員工「畢業」了，他們帶著Tea Talk的祝福，投身真正的社會進入職場。咖啡廳的大門，就這樣迎接著一批又一批新人來到。

Tea Talk空間一樓規劃為餐廳，二樓則打造為專業的心理諮商室 、教室以及圖書室，一切均以公益為出發點。善的力量一旦啟動，各方援助紛紛來到。在這裡，有志願服務的英文老師與中文老師，進行教學、組織語言俱樂部；心理諮商師帶領心理系學生學習輔導技巧，安撫一顆顆徬徨無依的心；「畢業生」也抱著回饋的心情定期參與咖啡廳的大小事務。

心理諮商室

圖書區

除了致力在教育與心理諮詢，Tea Talk的餐點也一點都不馬虎。咖啡廳內提供法國麵包三明治、越式烤肉飯、泰式炒麵、海南雞飯及BBQ豬肋排..等多樣化餐點，跨國界料理滿足從世界各地遠道而來的客人。另外還有每日現做手工餅乾及客製化蛋糕訂製服務。採訪當天，Click編輯點了一份新加坡雞飯與牛肉燉飯以及印度拉茶，都非常美味。Michael開玩笑著說：「我每天在這裡吃午餐，而且點不一樣的餐點。我告訴員工，如果我肚子痛，一定是你們工作不確實，那就是你們害的。還好這麼多年下來，我從來沒有吃了Tea Talk的餐點而肚子痛。」

照片來源：tea talk粉絲專頁

聊天過程中，Michael以華語夾雜著英語，以及不經意展現的流利越南語，訴說著各種各樣的故事。而與我們交談的越南籍員工，大方的態度，流暢的英語，也讓人印象深刻。在餐廳一角，一位婦女默默做著女紅，為咖啡廳的公益活動募款。堅持禁菸的環境，讓人能真正享受午後寧靜的片刻，並深深為Michael的理想與行動力所感動。

員工英文程度十分流利，也非常熱情

做女紅的婦女，她會教身心殘障者怎麼做這些手工藝品，幫助他們自食其力

Michael說，到Tea Talk就是要喝杯茶聊聊天，不管是帶著自己的故事來，還是來聽Michael講故事都好。或許這裡的餐點不走高級精緻路線，但服務誠意絕不打折。

最後Michael提供Clicker一個特別的優惠：誰猜得到Michael的年齡，就可以得到一杯免費飲料。各位看倌不妨猜猜，他到底幾歲呢？

Tea Talk Cafe
地址：số 16 ngõ 100 Trần Duy Hưng, Hà Nội
電話：(+84)462 696 466
Email:info@teatalkvietnam.com
Website: www.teatalkvietnam.blogspot.com
Facebook: facebook.com/teatalkvietnam

備註：正餐僅提供午餐，星期天不營業。

陳惠芳、張瑜倫採訪報導 ※ 如需轉載請註明出處 ※

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