多樂散策|孕育中原咖啡的仙境

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多樂省( Đắk Lắk ),或譯達勒省,位於越南的西原地區。其名源於墨儂語「Darlac」,意思是「湖之國」(註1)。或許,多樂省對多數人來說仍是個陌生的名字,但其實越南的國民飲料「中原咖啡(Trung Nguyen)」,其產地就是多樂省邦美蜀(Buôn Ma Thuột),是什麼樣的生長環境孕育出中原咖啡的王國,現在跟著Click一同巡禮吧!

位於越柬邊界的多樂省,是2013年才正式成立的新省份,首都為邦美蜀,擁有邦美蜀機場。全年氣候涼爽,分為乾季與雨季,因屬高原地形,日溫差大。兩個季節的最大溫差為5度,每年平均溫度24度。多樂省擁有許多自然景觀與文化遺產。2005年,聯合國文化與自然世界遺產(UNESCO)將源自於此處的西原鑼鉦音樂(銅鑼文化空間)列為非物質文化遺產。越南西原鑼鉦音樂起源於東山文化(ancient Dong Son civilization ),屬於東南亞青銅時代晚期至早期鐵器時代文化。一般認為年代在公元前 3 世紀~公元1 世紀。流行於越南中西部昆嵩、嘉萊、多樂、多農、林同五省。(註2)

心曠神怡篇🚤 多樂必訪景點

1.  Hồ Lắk ( Lak湖區域 )

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Lak湖距離多樂市區大約52公里,為多樂省最大的淡水湖,也是全越南第二大淡水湖。

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早期,當地少數民族會在附近的野地森林捕捉大象回到自己的村落眷養,多半是為了一些傳統禮俗。然而,但隨時代變遷,大象卻成了買賣的商品,主要用在觀光上或是出口到其他省份。今日多樂省的大象銳減,存活下來的象年紀都非常大,有的近80歲,幾乎無法生育。這些稀少的象群零星地生活於省內各縣,Lak 湖即為他們的棲息地之一,然而,此處的大象多為觀光載客之用。

※Click編輯團隊不鼓勵騎大象。

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站在Lak湖邊可看到許多小船停泊,岸上有旅客中心提供不同的旅遊服務,前來的旅人可以向旅客中心洽詢。

傳統銅鑼文化建築村

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越南中部高地的銅鑼文化空間覆蓋了多個省份和近17個屬於太平洋-亞洲和太平洋中南部諸島族群的少數民族。當地居民相信每一面銅鑼里都隱藏著一個強大的男神或女神。因此,每個家庭必須至少擁有一面銅鑼以表明他們的財富、權力和聲望,並得到它的保護。鑼鉦與西原各族人民的生活密不可分,表達了他們日常生活和生產勞動中的喜怒哀樂。他們的一生離不開鑼鉦。鑼鉦響起在迎接嬰兒出生的「吹耳禮」時,響起在告別亡人的「棄墓禮」上,也響起在祭祀、婚嫁、迎新年、慶新稻、閹牛節、賀新居、送徵人、慶戰功等儀式。(註3)

交通方式:從多樂市區,Nguyễn Tất Thành(靠近五字路口)搭乘12號公車,往遠離五字路口方向。

公車票:22.000越盾 

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村子位於湖的旁邊,村內的長屋建築非常有特色,經過時別忘了進來看看!

2. Khu Du Lịch Văn Hóa Sinh Thái Cụm Thác  瀑布生態文化旅遊區

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德瑞依努爾(DraySap) 瀑布,位於得農省孔駑縣的一個瀑布生態文化旅遊區。距離邦美蜀市30公里。從邦美蜀市可搭13號直達公車前往。瀑布的命名是來自於當地的少數民族語,Dray是「瀑布」的意思,Sap為「霉氣」,由於瀑布水由上往下流時會產生的大量霧氣,因而得名。這裡仍屬於較未開發的景點,因此常可看到當地人帶著食物與三五好友坐在瀑布旁野餐,也有少數觀光客會選擇租車來。

 

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但也因為觀光客較少,此地的生態環境仍被保持得很好。獨駕小舟的老翁在瀑布傾流處形成一幅美景。

生態園區佔地非常大,除了DraySap 瀑布外還有另一個小瀑布– Gia Long,距離DraySap 瀑布有段距離,建議可以租機車或是搭車前往。通往Gia Long 的路是一條幽靜、筆直的小徑,沿途可以見到一些牛群正悠閒地吃草。而路的盡頭就是Gia Long瀑布所在之地。

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交通:從多樂市區,Nguyễn Tất Thành(靠近五字路口)搭13號公車,往五字路口方向

生態園區門票:30.000越盾 公車票:17.000越盾

3. 多樂民族博物館  (Bảo tàng  Đắk Lắk)

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多樂博物館於2011年完成整修工程,並重新開放。館內擁有許多越南傳統的民族文化古物,分為歷史、自然生態與民族文化三大類。多樂省擁有44個少數民族,佔了全越南32%的民族數,最主要是Êđê、M’nông和 J’rai三大民族,大部分的少數民族至今仍保留著自己獨特的文化。博物館建地廣大,館藏也相當豐富,對越南當地民族文化感興趣的你,多樂博物館絕對值得花上一整天時間挖寶!

入場門票:20.000越南盾/大人

4. 中原咖啡莊園

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來到多樂省不喝咖啡就如入寶山卻空手而歸,實在可惜!中原咖啡是越南著名的咖啡品牌之一,而多樂省正是咖啡的生產地。中原咖啡莊園占地遼闊,除了提供品嚐現泡咖啡的服務外,還有豐富的咖啡器具珍藏展,各種樣式、功能的咖啡用具都可以在此找到,簡直是咖啡迷的天堂!

地址:222 Le Thang Long, Buon Ma Thuot, VietNam


美食篇🍴 多樂必吃

甜湯

Chè Thái泰式甜湯,裡面有粉圓、龍眼和一些果乾與椰奶,是這裡最有名的甜湯。在揮汗逛完村子或博物館後,來碗沁涼甜湯是最能撫慰心靈的方式了。

店名:Chè 57

地址:Lý Thường Kiệt 57

無名布蕾店(Kem Plan)

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布蕾伴著咖啡吃起來別有一番風味。當地人更喜歡的吃法,是先讓蛋糕吸飽咖啡後再一起下肚。這樣一來,蛋糕不但不會太乾還充滿咖啡的香味。

地址: 18 Nguyễn Văn Trỗi

越式烤肉潤餅Bánh Ướt Thị Nướng

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這道料理在胡志明市流行已久,後來漸漸普及於越南各地。每桌會依照人數送上足量的潤餅盤,依照個人口味將所有配料(烤肉、青芒果、魚露醬料)放上潤餅後,捲起來就大功告成。吃完之後,服務人員會自動幫你收盤子並幫你補上一盤新的潤餅皮,當你吃不下時,再跟服務員告知即可。這是一道會人一吃上癮的美食,推薦給生活中不能沒有越式烤肉潤餅的朋友們。

地址: 45 Trần Nhật Duật

紅麵Bún Đỏ

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雖然這道料理叫「紅麵」,但事實上,它卻一點都不紅。紅麵其實就像越南版的米苔目,口感Q彈,搭配魚丸、豆腐與生菜,簡單的好滋味令人難以忘懷。ps. 這個小攤接近傍晚才會開始營業

地址:Lễ Hoàng Phương.Bún Đỏ Cô Thu(民族博物館圍牆旁)

小編提醒:多樂省非越南熱門旅遊景點,交通建設不是很發達,有興趣前往的旅客得先做好心理準備。但對於想遠離大城市打結的交通慘況、沉浸於一片清境中的旅人們,就快背起揹包,走進這片仍保有純樸氣息的天空下尋寶吧。

圖文/ 許涵茹、編輯/雷雷 ※  如需轉載請註明出處 ※

註1:資料來源Wikipedia

註2、3資料來源:台灣wiki


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