上街呷涼ㄟ！抗夏消暑就靠它！

許多沒到過越南的人以為越南四季如夏，其實越南只有南部沒有冬天，北部到了冬天也會出現十度左右的低溫，在地勢高一點的地方甚至會下雪，不過六月以後，全越進入夏天，天氣炎熱難耐，這時來碗消暑的清涼甜品最享受了。

甜湯(Chè)

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甜湯是越南大街小巷可見的清涼甜點，甜湯的組合非常多元，紅豆、綠豆、仙草、蓮子、粉條、粉圓、果凍等等都可供選擇，最後淋上椰奶，加上椰絲，好吃的甜湯上桌囉！
西貢甜湯和順化甜湯是最有名的，在越南各省都可見到招牌寫著Chè Saigon和Chè Huế的店家，到越南可千萬不要錯過這道深入民間的越南經典。

水果冰(Hoa Quả Dầm)

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愛吃水果的人到越南千萬別錯過水果冰，越南水果冰是用當季的水果加上煉乳、椰奶及碎冰搭配出的夢幻組合，煉乳及椰奶的比例是關鍵，有居住在台灣的越南餐廳老闆想將越南水果冰帶進台灣，卻怎麼也調不出同樣的味道，想嚐嚐這美味一定要到越南。

椰子凍(Thạch dừa)、椰子冰淇淋(Kem dừa)

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想到夏天，一定會想到椰子，透心涼的椰子水是許多人夏天的飲品選擇，而椰子凍和椰子冰淇淋是在越南的你的另一個好選擇。爽口的椰子凍味道香濃而不膩。裝在椰子殼裡的濃郁椰子冰淇淋，上頭點綴著花生堅果和甜梅，椰子殼裡其實還有新鮮的椰子肉，等你吃完冰淇淋後繼續挖掘品嘗。

酸奶(sữa chua)

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sữa牛奶，chua酸的，就字面上直譯是酸奶，也就是台灣說的優格，清涼度跟冰品比起來差了一大截，不過卻是拒絕吃冰的女孩的夏日夥伴。健康好吃的酸奶在越南是國民甜品，越南人在酸奶裡加入椰果、各式水果、咖啡、可可，讓酸奶有了多樣風味。在水果酸奶中，波羅蜜酸奶(sữa chua mít)是許多人的最愛，而當你到咖啡廳點酸奶時，要提醒服務生你要哪種口味的酸奶，不然服務生可能會幫你上咖啡酸奶喔！