越南有不少因為信仰佛教而吃素的人，特別是選擇每個月農曆初一、十五吃素的人非常多，近年來也有許多人因為環保、健康等原因吃素，因此素食店越來越多，對於菜色變化和餐廳裝潢也越來越講究，較有規模的餐廳也開始有素食選項。
在世界各大洲都可見其蹤跡的素食餐廳Loving Hut，其創辦人清海無上師即為越南人，在越南的河內、胡志明市、堅江、平順、廣寧都有Loving Hut的分店，乾淨、實惠是其一大特色。
在胡志明市，位於第三郡的 Saigon Vegan和在第一、二、三郡的Hum是許多住在西貢的素食者的愛店。前者價格親民，餐點多元又好吃，有像是飯、河粉、米線等等主食，也有各式炒菜、菇類和越式春捲，如果是三五朋友一起吃，可以嚐嚐他們的火鍋。另外絕不能錯過的是他們的蘆薈果凍冷飲，在盛夏中午，邊吃火鍋邊喝蘆薈實為一大享受！中高價位的素食餐廳 Hum在胡志明市總共有三間分店，每一間分店的風格定位不太一樣，像是位在於第一郡的 Hum裝潢現代，有吧台設計，可以坐在吧台享受蓮花池畔景色；最新的二郡分店是走田園風格，還特別規劃了私人包廂，不怕被人打擾；而三郡分店的設計悠閒時尚，適合和姊妹淘好友聚餐。Hum最推薦的餐點就鳳梨炒飯，一端上桌就香氣四溢，外型也討喜可愛。再來是椰子滑蛋，滿滿的咖哩椰奶香，回味無窮！除此之外，前菜辣涼拌蘆薈，冰涼又酸辣，非常開胃，別忘了點一份試試！
河內著名的素食餐廳Ưu Đàm Chay從外觀就相當引人入勝，被竹林包圍著的餐廳，讓人還未走進餐廳心情就平靜下來了。餐廳的裝潢典雅現代，充滿設計感，雖然價位偏高，但因為食物精緻美味，深受當地人和外國人的喜愛，每逢假日都座無虛席，一定要提早訂位。除了Ưu Đàm Chay，河內的Veggie Castle也素食愛好者的好選擇，文青風裝潢和可口佳餚讓這家素食城堡總是客滿，八萬塊的素食Bufffet更是讓人感到好滿足。
除了素食餐廳以外，也有非常多的餐廳有素食選項，素河粉、素春捲、素火鍋在稍具規模的餐廳都找得到，素食者在越南的外國餐廳裡也多半有很多選擇。在越南文裡，「素」是「chay」，發音等同於中文的「齋」，只要在菜單上看到這個詞就知道是不是素食。雖說越南人愛吃蔬菜，但因為越南的調味料及沾醬離不開魚露、蝦醬，因此素食者在越南點菜時還是得特別詢問確認。
實用越語教學
- 我吃素。Tôi ăn chay.
- 這是素食嗎？Đây là đồ ăn chay, phải không?
- 請問你們有素食嗎？Cho hỏi chổ các bạn có đồ ăn chay không?
- 我不要魚露，請給我醬油，謝謝！Tôi không ăn nước mắm, xin cho tôi xì dầu,cảm ơn!
餐廳地址
- Saigon Vegan：378/3 Võ Văn Tần Q.3, HCMC
- Hum：2, Thi Sach St., W.Ben Nghe, Q.1, HCMC、32, D10 St., W.Thao Dien, Q.2, HCMC、32, Vo Van Tan St., W.6, Q.3, HCMC
- Ưu Đàm Chay：34 HÀNG BÀI, HOÀN KIẾM, HÀ NỘI
- Veggie Castle ：7 Yên Ninh 、 38 Phố Ngọc Khánh、19 Ngõ 275 Âu Cơ
- Loving Hut：38 Huỳnh Khương Ninh. P. Đa Kao. Q.1. TP.HCM、147b Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội、Số 3/10 ngõ 121, phốChùaLáng, HàNội、192/4 QuánThánh, Ba Đình, HàNội、10 Lê Lợi, Thị Trấn Dương Đông, Thành Phố Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang、24 Trần Cao Vân, PhườngTânThiện, ThịXãLagi, BìnhThuận、91 Cao Thắng, Hạ Long, QuảngNinh、Số 6, đườngTrầnPhú, CẩmTây, CẩmPhả, QuảngNinh
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